創業明治23年
うなぎ一筋百余年

新玉亭は三重・津の炭火焼うなぎ専門店です。
1890年創業以来、当店の鰻は醤油、みりん、氷砂糖などを 煮詰め、一週間以上寝かせる、伝統を受け継いだタレを使用しています。


安全へのこだわり

ご飯は自分の目で品質と安全を確認できる地産地消にこだわります。 生産者の顔が見える安心が美味しさをつくります。


美味しさへのこだわり

うなぎは運ばれてすぐはストレスでどうしても味が落ちます。
当店では天然の井戸水でうなぎの元気な状態で管理しています。
手間はかかりますが、美味しさ優先で仕事をしています。


営業のご案内

<ゴールデンウィーク>営業時間変更のお知らせ
4月28日〜5月6日 土・日・祝は14時〜16時準備中とさせていただきます。
新玉亭 杉本